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FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 10 NIVEAUX 60*40 AVEC HUMIDIFICATION SMEG ITALIE

Catégories : FOUR PATISSERIE, FOURS, PÂTISSERIE BOULANGERIE
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Description

Description

FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 10 NIVEAUX 60*40 AVEC HUMIDIFICATION SMEG ITALIE

  • Bandeau de commande: électromécanique
  • Capacité: 10 plaques
  • Alimentation électrique / Puissance maximale absorbée: 400V 3N 50Hz / 15,7 kW
  • Dimensions externes (LxPxH): 798x757x1100mm
  • Système d’humidification: dirigé sur chaque turbine, avec 3 niveaux d’humidification automatiques sélectionnables en plus du réglage manuel
  • Réglage thermostat: 50 – 270°C
  • Réglage de la minuterie: 1 – 60′ / Manuel
  • Nombre de turbines: 3 turbines contrarotatives à sens alterné
  • Chambre de cuisson: en acier inox
  • Ouverture porte: latérale avec charnières à gauche, en deux temps pour évacuation de la vapeur de la chambre de cuisson
  • Dimensions plaques (mm): 600x400mm ou GN1/1
  • Alimentation: électrique
  • Fonctions de cuisson: Air pulsé; Air pulsé + humidification
  • Format plaques compatibles: GN1/1 avec profondeur minimum de 20 mm
  • Structure: acier inox
  • Raccordement au réseau d’eau par embout fileté de 3/4 placé à l’arrière
  • Manette de réglage évacuation de la vapeur
  • Pieds réglables
  • Manette de sélection des programmes et des paramètres de cuisson
  • Porte froide double vitre, qui s’ouvre entièrement pour le nettoyage
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